Chocotone

Uma semana para o Natal.... e não há nada mais simbólico na gastronomia natalina que o panetone!

Então resolvemos dar um ar Cacau da Corte no tradicional panetone e chegamos nele: o Chocotone da Corte!

Olhem o recheio!

Esse é de brigadeiro, mas temos a opção de doce de leite também!

Não precisa nem dizer que é uma delícia!! 

Opção deliciosa para a sua ceia natalina!! =)

E FELIZ NATAL A TODOS!

Tradições caipiras: Broa de Fubá

Não resisto a uma broa quentinha, saindo do forno, na companhia de um cafezinho. Faz parte da minha formação caipira. Mas, se pensar bem, quem resiste?

A broa de fubá é um clássico. De origem portuguesa, já existia no país com o nome de boroa, feita de trigo. Ao chegar ao Brasil, na falta do trigo, incorporaram a farinha de milho à alimentação,
incorporando esse ingrediente à broa. Em Minas, registros históricos guardados na prefeitura de Ouro Preto indicam que esse quitute já fazia parte das preferências da população pelo menos desde o
século XVIII.

E para deixar esse quitute com mais gostinho de fazenda possível, acrescentamos pedaços de goiabada cascão! Uma delícia!

Ótimo café da tarde para vocês!

Beijos do campo!

Bombons

Às vezes é difícil resistir a um chocolate não é mesmo?
Pra deixar todo mundo com muita vontade de um chocolatinho nesta tarde ensolarada, posto uma foto dos nossos bombons vestidos para festa! =)
Além do nosso chocolate ser uma delícia, seus recheios são ainda mais maravilhosos. Vão desde os clássicos como prestígio, brigadeiro e leite condensado até os mais diferentes como mousse de limão, mousse de maracujá, doce de leite, doce de leite com ameixa, paçoca, brigadeiro de morango...
Eu confesso que o meu preferido é o de brigadeiro, mas sou muito suspeita pra falar!!
A variedade de sabores agradarão a todos os gostos! É só experimentar!!!

Copinhos de chocolate com mousse de maracujá

Eu acredito que o maracujá tem o sabor mais exótico de todas as frutas mais populares disponíveis no Brasil.
O seu gosto azedinho, aquele perfume encorpado de dar água na boca... sem falar na sua flor que é linda!

Da mesma forma que o limão, o contraste do azedo da fruta com o doce do chocolate faz esses copinhos serem irresistíveis! Uma opção de presente, decoração, enfim, escolha a idéia que nós fazemos a festa!!

Aahhhh, e pra quem não conhece e ficou curioso pra ver como é uma flor de maracujá, aí está!

Linda né?! Agora, pra se deliciar com o nosso mousse é só ligar pedindo... =)

Coração de Chocolate

Querendo presentear e adoçar a boca de alguém especial?

A dica fica por conta do nosso coração de chocolate recheado!!!

Pode ser chocolate ao leite escuro ou branco...

 E o recheio brigadeiro, beijinho ou doce de leite ...

Os desenhos nos corações são inúmeros...

Surpreenda quem você ama!

Brigadeiro

O favorito das crianças, a estrela das suas festas.

Nada mais intuitivo do que combinar seus ingredientes: leite condensado, chocolate e manteiga, sem autoria definida o brigadeiro inicialmente chamava-se negrinho, em alusão à massa escura. No sul do país até hoje é conhecido dessa forma.

A voz do povo informa que virou brigadeiro em 1945, quando Eduardo Gomes disputou com Eurico Gaspar Dutra a presidência da República. Brigadeiro da Aeronáutica, foi um dos líderes do Tenentismo. Em 1950, voltou a disputar a presidência, perdendo para Getúlio Vargas.

‘Vote no Brigadeiro, que é bonito e é solteiro’, dizia o slogan eleitoral, que não lhe rendeu os votos necessários, mas fascinou as mulheres.

Elas, engajadas na campanha de Eduardo Gomes, preparavam negrinhos em casa e os vendiam na rua com o nome de brigadeiro, destinando o dinheiro ao fundo de campanha.

 Humm...

Beijinho

O beijinho é um docinho nascido num convento e que tinha o nome de “beijo de freira”.

Sua receita original era a base de amêndoas e calda de água com açúcar.

No século XVII, aqui no Nordeste, trocou-se amêndoas por coco ralado e a calda de água com açúcar por calda de leite com açúcar, passando a se chamar de “beijo de coco”.

Mais tarde, com o “booom” do leite condensado, o "beijo de coco" ganhou como enfeite um cravo-da-índia e ganhou a forma como o conhecemos hoje.

Além de serem deliciosos, ficam lindos na decoração das mesas de festas!

Beijinho, beijinho.. tchau, tchau!

Copinho com mousse de limão

E esse calor hein gente?!  Nada como uma limonada pra matar a sede...

E pros apaixonados em chocolate, que não dispensam um docinho em hora alguma, nossa sugestão fica com a mousse de limão, que servimos em copinhos de chocolate ao leite.

O detalhe fica por conta da raspinha de limão por cima!

Um delícia tropical, alguém duvida?

Torta de Banana da Vovó

A torta de banana da vovó tem cobertura de doce de banana caseiro, ficando com aquela cor vermelha linda!

Dá uma água na boca né??!

Na embalagem, pronta para ser entregue.

Já encomendou a sua? Não??! Corre ligar pra gente e encomendar essa delícia de banana!

Uma breve história do chocolate

Os primeiros vestígios da descoberta do chocolate são de 1.500 a.C. e vêm da civilização Olmeca que habitava o México na época. O cacau foi aproveitado posteriormente pelos Maias e Aztecas em forma de bebida, considerada sagrada. Nas cerimônias religiosas, o cacau torrado era servido com especiarias e mel.
Os conquistadores espanhóis introduziram a delícia na Europa, onde era considerado um alimento especial por seu valor nutricional e energético. Inicialmente somente mulheres, sarcedotes e nobres o consumiam em cultos da Igreja Católica, depois o cacau foi se popularizando e se diversificando com a adição de outros ingredientes. Os suíços tiveram a idéia de misturar o cacau ao leite, dando origem ao chocolate como nós conhecemos hoje. Típico de clima tropical, o cacaueiro encontra no Brasil um ambiente ideal para o seu cultivo, principalmente nas regiões do Espírito Santo e o sul da Bahia, Ilhéus. Hoje, nosso país é o maior produtor da América Latina e um dos maiores do mundo ao lado da Costa do Marfim, de Gana e do Equador.